{"id":1567,"date":"2012-06-06T17:00:52","date_gmt":"2012-06-06T15:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winemaking.co.il\/?p=1567"},"modified":"2012-09-30T22:06:28","modified_gmt":"2012-09-30T20:06:28","slug":"%d7%a9%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%a9-%d7%91%d7%9e%d7%a9%d7%a7%d7%a2%d7%99-%d7%aa%d7%a1%d7%99%d7%a1%d7%94-%d7%9b%d7%9b%d7%9c%d7%99-%d7%9c%d7%94%d7%a2%d7%a9%d7%a8%d7%aa-%d7%94%d7%99%d7%99%d7%9f-%d7%91%d7%94","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winemaking.co.il\/?p=1567","title":{"rendered":"\u05e9\u05d9\u05de\u05d5\u05e9 \u05d1\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9 \u05ea\u05e1\u05d9\u05e1\u05d4 \u05db\u05db\u05dc\u05d9 \u05dc\u05d4\u05e2\u05e9\u05e8\u05ea \u05d4\u05d9\u05d9\u05df \u05d1\u05d4\u05de\u05d4\u05dc\u05da \u05d4\u05d9\u05d9\u05e9\u05d5\u05df"},"content":{"rendered":"<p dir=\"rtl\">\u05de\u05d0\u05de\u05e8 \u05d1\u05dc\u05d5\u05d2 \u05de\u05d0\u05ea The New World Winemaker.<\/p>\n<p dir=\"rtl\">\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9 \u05d4\u05ea\u05e1\u05d9\u05e1\u05d4 \u05d4&quot;\u05e7\u05dc\u05d9\u05dc\u05d9\u05dd&quot; (Fine lees) \u05d4\u05dd \u05d4\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9\u05dd \u05d4\u05e0\u05d5\u05ea\u05e8\u05d9\u05dd \u05d1\u05d9\u05d9\u05df 24 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05e9\u05d4\u05d9\u05d9\u05df \u05de\u05e2\u05d5\u05e8\u05d1\u05d1\\\u05de\u05d5\u05d6\u05d6\\\u05de\u05d5\u05e4\u05e8\u05e2.<\/p>\n<p dir=\"rtl\">\u05d0\u05dc\u05d5&nbsp; \u05de\u05d5\u05e8\u05db\u05d1\u05d9\u05dd \u05de\u05d7\u05dc\u05e7\u05d9 \u05e9\u05de\u05e8\u05d9\u05dd ,\u05d1\u05e7\u05d8\u05e8\u05d9\u05d4, \u05d7\u05dc\u05e7\u05d9\u05e7\u05d9 \u05e6\u05d1\u05e2 \u05d5\u05d8\u05d0\u05e0\u05d9\u05df \u05e9&quot;\u05e0\u05e4\u05dc\u05d5&quot; \u05de\u05d4\u05d9\u05d9\u05df \u05d5\u05e7\u05e8\u05d9\u05e1\u05d8\u05dc\u05d9\u05dd \u05e9\u05dc \u05d7\u05d5\u05de\u05e6\u05d4 \u05d8\u05e8\u05d8\u05e8\u05d9\u05ea.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"rtl\">\u05e2\u05d5\u05d3 \u05dc\u05e4\u05e0\u05d9 \u05e9\u05d4\u05ea\u05d2\u05dc\u05d5 \u05d1\u05e2\u05e7\u05d1\u05d5\u05ea \u05de\u05d7\u05e7\u05e8 \u05de\u05d3\u05e2\u05d9 \u05de\u05e2\u05de\u05d9\u05e7 \u05d4\u05ea\u05db\u05d5\u05e0\u05d5\u05ea \u05d4\u05d7\u05d9\u05d5\u05d1\u05d9\u05d5\u05ea \u05e9\u05dc \u05d9\u05d9\u05e9\u05d5\u05df \u05d9\u05d9\u05df \u05d0\u05d3\u05d5\u05dd \u05d5\u05dc\u05d1\u05df \u05e2\u05dc \u05d4\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9\u05dd \u05d4\u05e7\u05dc\u05d9\u05dc\u05d9\u05dd \u05d9\u05d9\u05e0\u05e0\u05d9\u05dd \u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd \u05d4\u05d9\u05e9\u05df \u05d9\u05d3\u05e2\u05d5 \u05db\u05d9 \u05d9\u05e9\u05d5\u05df \u05d9\u05d9\u05df \u05dc\u05d1\u05df \u05e2\u05dc \u05d4\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9\u05dd \u05d1\u05d0\u05d5\u05e4\u05df \u05ea\u05e7\u05d5\u05e4\u05ea\u05d9 \u05d1\u05d8\u05db\u05e0\u05d9\u05e7\u05d4 \u05d4\u05de\u05db\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d1\u05d8\u05d5\u05e0\u05d0\u05d2&#39; (Battonage &#8211; \u05e2\u05e8\u05d1\u05d5\u05d1 \u05d4\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9\u05dd \u05d1\u05d0\u05d5\u05e4\u05df \u05ea\u05e7\u05d5\u05e4\u05ea\u05d9, \u05e4\u05d5\u05e4\u05d5\u05dc\u05e8\u05d9 \u05e2\u05dd \u05e9\u05e8\u05d3\u05d5\u05e0\u05d4) \u05d0\u05d5 \u05d9\u05d9\u05e9\u05d5\u05df \u05d4\u05d9\u05d9\u05df \u05d1\u05e6\u05d5\u05e8\u05d4 \u05e1\u05d8\u05d8\u05d9\u05ea (Surlie) \u05d1\u05de\u05e9\u05da \u05ea\u05e7\u05d5\u05e4\u05d4 \u05d0\u05e8\u05d5\u05db\u05d4 \u05e2\u05dc \u05d4\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9\u05dd \u05d4\u05e7\u05dc\u05d9\u05dc\u05d9\u05dd &#8211; \u05ea\u05d5\u05e8\u05dd \u05de\u05e9\u05de\u05e2\u05d5\u05ea\u05d9\u05ea \u05dc\u05d9\u05e6\u05d9\u05d1\u05d5\u05ea \u05d4\u05d9\u05d9\u05df, \u05d5\u05d4\u05e2\u05e6\u05de\u05ea \u05d4\u05d0\u05e8\u05d5\u05de\u05d4 \u05d5\u05d4\u05de\u05e8\u05e7\u05dd\\\u05d2\u05d5\u05e3.<\/p>\n<p dir=\"rtl\">\u05d1\u05de\u05d0\u05de\u05e8 \u05d6\u05d4 \u05e0\u05d9\u05ea\u05df \u05dc\u05dc\u05de\u05d5\u05d3 \u05e2\u05dc \u05d4\u05ea\u05db\u05e0\u05d9\u05e7\u05d4 \u05d5\u05dc\u05d4\u05d1\u05d9\u05df \u05de\u05d4\u05dd \u05d4\u05d7\u05d5\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05d4\u05e0\u05d9\u05ea\u05e0\u05d9\u05dd \u05dc\u05de\u05d9\u05e6\u05d5\u05d9 \u05de\u05d4\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9\u05dd \u05d1\u05de\u05d4\u05dc\u05da \u05d4\u05ea\u05e7\u05d5\u05e4\u05d4 \u05d4\u05d6\u05d5 \u05d5\u05ea\u05e8\u05d5\u05de\u05ea\u05dd \u05d1\u05e2\u05e9\u05d9\u05d9\u05ea <strong>\u05d9\u05d9\u05df \u05d0\u05d3\u05d5\u05dd \u05d5\u05dc\u05d1\u05df<\/strong>.<\/p>\n<p dir=\"rtl\">(\u05e1\u05d5\u05db\u05e8\u05d9\u05dd \u05de\u05d5\u05e8\u05db\u05d1\u05d9\u05dd, \u05d7\u05d5\u05de\u05e6\u05d5\u05ea \u05d0\u05de\u05d9\u05e0\u05d5 \u05d5\u05e2\u05d5\u05d3).<\/p>\n<p dir=\"rtl\"><a href=\"http:\/\/www.newworldwinemakerblog.com\/the-colloidal-matrix-part-i\/\" target=\"_blank\"><span style=\"font-size:14px\">\u05dc\u05de\u05d0\u05de\u05e8<\/span><\/a><\/p>\n<p dir=\"rtl\"><a href=\"http:\/\/translate.google.com\/translate?sl=en&amp;tl=iw&amp;js=n&amp;prev=_t&amp;hl=iw&amp;ie=UTF-8&amp;layout=2&amp;eotf=1&amp;u=http%3A%2F%2Fwww.newworldwinemakerblog.com%2Fthe-colloidal-matrix-part-i%2F\" target=\"_blank\">\u05dc\u05de\u05d0\u05de\u05e8 \u05d4\u05de\u05ea\u05d5\u05e8\u05d2\u05dd \u05dc\u05e2\u05d1\u05e8\u05d9\u05ea (\u05d9\u05ea\u05db\u05e0\u05d5 \u05e2\u05d9\u05d5\u05d5\u05ea\u05d9\u05dd \u05dc\u05e9\u05d5\u05e0\u05d9\u05d9\u05dd) <\/a><\/p>\n<p dir=\"rtl\">&nbsp;<\/p>\n<p dir=\"rtl\"><span style=\"color:#800080\"><strong>\u05dc\u05d7\u05e5 \u05e2\u05dc \u05d4\u05ea\u05de\u05d5\u05e0\u05d4 \u05dc\u05e1\u05e8\u05d8\u05d5\u05df \u05d4\u05de\u05d3\u05d2\u05d9\u05dd \u05d0\u05ea \u05e4\u05e2\u05d5\u05dc\u05ea \u05d4\u05d1\u05d8\u05d5\u05e0\u05d0\u05d2&#39; \u05d1\u05d7\u05d1\u05d9\u05ea \u05e9\u05e7\u05d5\u05e4\u05d4<\/strong><\/span><\/p>\n<p dir=\"rtl\"><a href=\"http:\/\/youtu.be\/g-7bTxrX0dY?hd=1\" target=\"_blank\"><img alt=\"\" class=\"aligncenter\" height=\"360\" src=\"http:\/\/img.youtube.com\/vi\/g-7bTxrX0dY\/0.jpg\" width=\"480\" \/><\/a><\/p>\n<p dir=\"RTL\" style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size:16px\"><a href=\"http:\/\/www.winemaking.co.il\/?p=1675\" target=\"_blank\"><strong>\u05d4\u05de\u05e9\u05da \u05dc\u05d7\u05dc\u05e7 \u05d1&#39; \u05e9\u05dc \u05d4\u05de\u05d0\u05de\u05e8<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u05de\u05d0\u05de\u05e8 \u05d1\u05dc\u05d5\u05d2 \u05de\u05d0\u05ea The New World Winemaker. \u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9 \u05d4\u05ea\u05e1\u05d9\u05e1\u05d4 \u05d4&quot;\u05e7\u05dc\u05d9\u05dc\u05d9\u05dd&quot; (Fine lees) \u05d4\u05dd \u05d4\u05de\u05e9\u05e7\u05e2\u05d9\u05dd \u05d4\u05e0\u05d5\u05ea\u05e8\u05d9\u05dd \u05d1\u05d9\u05d9\u05df 24 \u05e9\u05e2\u05d5\u05ea \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05e9\u05d4\u05d9\u05d9\u05df \u05de\u05e2\u05d5\u05e8\u05d1\u05d1\\\u05de\u05d5\u05d6\u05d6\\\u05de\u05d5\u05e4\u05e8\u05e2. \u05d0\u05dc\u05d5&nbsp; 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