תקציר הכנת היין
/wp-content/uploads/Cat_Menu/Summery.jpg
בעמוד זה ניתן לקרוא על הכנת היין ב 10 שלבים.
כל שלב כתוב בתימצות וניתן לעבור למאמרי הרחבה.
הכנת היין בראשי פרקים חלק א
בכדי לתת מושג כללי לגבי הכנת היין, אסקור בפניכם את התהליך כולו בראשי פרקים. כל המילים המודגשות כלינק יהפכו עם הזמן למאמר בנושא (בשאיפה למאמר בשבוע + מספר מושגים). במידה ודחוף לכם לקבל מידע על נושא שעדיין לא עדכנתי, ניתן להירשם לפורום, להשאיר שם שאלה ואני אשתדל לענות…
Read More »הכנת היין בראשי פרקים חלק ב
המשך מתהליך הכנת היין בראשי פרקים חלק א התהליכים שכבר עברנו עליהם בחלק א הם: תכנון והכנה, בחירת הענבים, מעיכה והפרדה, תסיסה כהלית וסחיטת הענבים. תסיסה מלולקטית – בענב יש, בין היתר, חומצה מאלית. חומצה זו לא כל-כך מחמיאה ליין…
Read More »