יינות קש (Straw Wine) – יינות קינוח עתיקים.
הענבים הנקטפים בשיא בשלותם מונחים על מצע קש שם הם מאבדים עד 40% מנפחם במים כאשר ריכוז הסוכרים,החומצות והטעמים מרקיע לשמיים
סוד השמרים שמאחורי יינות אלו נחשף
“יינות טבעיים” (Natural Wines) , גימיק שיווקי או אמיתה?
למרות גידול בתנועת יצרני “יינות טבעיים” בצרפת ואיטליה שם יקבים רבים מתהדרים בה…
שולח...
