תגית: שמרים
בחירת שמרים יין חלק א (תסיסה ספונטנית מול שמרים מתורבתים)
בחירת שמרי יין חלק ב (כיצד לבחור את השמר הנכון)
הכנת סטרטר שמרים לתסיסה – “הידרציה”
תסיסה אלכוהולית
שימוש במשקעי תסיסה ככלי להעשרת היין – יין מבושל?!
שימוש במשקעי תסיסה חלק ב’
בחירת שמרים חלק ג – דוגמא מעשית
השוני בשמרים בין איזורים יין שונים מוכח מדעית