תגית: מדריך להכנת יין
מתכון – הכנת יין רימונים (חלק א’)
בחירת שמרים יין חלק א (תסיסה ספונטנית מול שמרים מתורבתים)
תיקון רמת הסוכרים בתירוש (הוספה ודילול)
ניהול כיפה במהלך התסיסה (Cap Managment)
תסיסה אלכוהולית
טבלה לחישוב גופרית חופשית נדרשת (על סמך Mol-So2 וחומציות)
ניהול גופרית דו חמצנית (So2) ביין – ייצוב ויישון
חישוב הוספת גופרית דו חמצנית (So2) ביין ותירוש – פרקטיקה, נוסחאות ודוגמאות
ניהול גופרית דו חמצנית (So2) ביין – הוספת גופרית בקראש
דו תחמוצת הגופרית (So2) : איך לגדל יין בריא מהענב ועד לבקבוק חלק ג
שולח...
